Polpette con speck e mozzarella

Polpette con speck e mozzarella

   Polpette con speck e mozzarella Portata: Secondo Tempo di esecuzione: 40 min Ricetta per persone: 4 Calorie per 100 g: 350kcal Difficoltà: Facile Ingredienti: 400gr. di pane raffermo, 1 uovo, 100 gr. di...

Involtini di melanzane, speck e provola

Involtini di melanzane, speck e provola

   Involtini di melanzane, speck e provola Portata: Secondo Tempo di esecuzione: 30 min Ricetta per persone: 4 Calorie per 100 g: 190kcal Difficoltà: Facile Ingredienti: 2 melanzane grandi, 250 gr. di provola, 1...

Filetto gratinato con pistacchi, olive e bacon

Filetto gratinato con pistacchi, olive e bacon

   Filetto gratinato con pistacchi, olive e bacon Portata: Secondo Tempo di esecuzione: 25 min Ricetta per persone: 4 Calorie per 100 g: 320kcal Difficoltà: Facile Ingredienti: 400 gr. di filetto di manzo, 4...

Gateau di patate

Gateau di patate

   Gateau di patate Portata: Secondo Tempo di esecuzione: 90 min Ricetta per persone: 6 Calorie per 100 g: 250kcal Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 kg di patate, 120 gr. di prosciutto, 100 gr. di...

Lasagne agli asparagi

Lasagne agli asparagi

   Lasagne agli Asparagi Portata: Primo Tempo di esecuzione: 60 min Ricetta per persone: 6 Calorie per 100 g: 380kca Difficoltà: Media Ingredienti: 2 mazzetti di asparagi, 500 gr. di lasagne fresche, 200 gr....

Raviolini con asparagi, verza e pancetta affumicata

Raviolini con asparagi, verza e pancetta affumicata

   Raviolini con asparagi, verza e pancetta affumicata Portata: Primo Tempo di esecuzione: 30 min Ricetta per persone: 4 Calorie per 100 g: 320kca Difficoltà: Facile Ingredienti: 500 gr. di raviolini, 60 gr. di...

Soufflè di asparagi

Soufflè di asparagi

  Soufflè di asparagi Portata: Antipasto Tempo di esecuzione: 30 min Ricetta per persone: 4 Calorie per 100 g: 180kcal Difficoltà: Facile Ingredienti: 15 g. fecola, 350 asparagi freschi, 120 gr. albumi, 100 gr....

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Stick di sfoglia con asparagi e prosciutto

  Stick di sfoglia con asparagi e prosciutto Portata: Antipasto Tempo di esecuzione: 60 min Ricetta per persone: 4 Calorie per 100 g: 190kcal Difficoltà: Facile Ingredienti: 8 asparagi verdi, 250 gr. di pasta...

Mousse di asparagi

Mousse di asparagi

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 filetto gratinato pistacchi e olive


 Filetto gratinato con pistacchi, olive e bacon


Portata: Secondo
Tempo di esecuzione: 25 min
Ricetta per persone: 4
Calorie per 100 g: 320kcal
Difficoltà: Facile

Ingredienti: 400 gr. di filetto di manzo, 4 fette di bacon, 50 gr. di mollica di pane, 30 gr. di olive, 30 gr. di pistacchi, basilico, erba cipollina, timo, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe q.b.

Preparazione: Avvolgete il filetto con il bacon e fissate il tutto con uno stuzzicadenti. Spennellate i filetti con l’olio, fateli rosolare rapidamente in padella a fuoco forte. Insaporiteli quindi con sale e pepe e lasciateli raffreddare. In una padella antiaderente fate asciugare un poco le olive tritate. Frullate la mollica con i pistacchi e le erbe aromatiche. Unite al composto ottenuto le olive tritate. Spalmate il composto di pistacchi e olive sopra i filetti premendolo un poco. Infornate a 200°- 220° per 5 minuti.

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