Polpette con speck e mozzarella

Polpette con speck e mozzarella

   Polpette con speck e mozzarella Portata: Secondo Tempo di esecuzione: 40 min Ricetta per persone: 4 Calorie per 100 g: 350kcal Difficoltà: Facile Ingredienti: 400gr. di pane raffermo, 1 uovo, 100 gr. di...

Involtini di melanzane, speck e provola

Involtini di melanzane, speck e provola

   Involtini di melanzane, speck e provola Portata: Secondo Tempo di esecuzione: 30 min Ricetta per persone: 4 Calorie per 100 g: 190kcal Difficoltà: Facile Ingredienti: 2 melanzane grandi, 250 gr. di provola, 1...

Filetto gratinato con pistacchi, olive e bacon

Filetto gratinato con pistacchi, olive e bacon

   Filetto gratinato con pistacchi, olive e bacon Portata: Secondo Tempo di esecuzione: 25 min Ricetta per persone: 4 Calorie per 100 g: 320kcal Difficoltà: Facile Ingredienti: 400 gr. di filetto di manzo, 4...

Gateau di patate

Gateau di patate

   Gateau di patate Portata: Secondo Tempo di esecuzione: 90 min Ricetta per persone: 6 Calorie per 100 g: 250kcal Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 kg di patate, 120 gr. di prosciutto, 100 gr. di...

Lasagne agli asparagi

Lasagne agli asparagi

   Lasagne agli Asparagi Portata: Primo Tempo di esecuzione: 60 min Ricetta per persone: 6 Calorie per 100 g: 380kca Difficoltà: Media Ingredienti: 2 mazzetti di asparagi, 500 gr. di lasagne fresche, 200 gr....

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Raviolini con asparagi, verza e pancetta affumicata

   Raviolini con asparagi, verza e pancetta affumicata Portata: Primo Tempo di esecuzione: 30 min Ricetta per persone: 4 Calorie per 100 g: 320kca Difficoltà: Facile Ingredienti: 500 gr. di raviolini, 60 gr. di...

Soufflè di asparagi

Soufflè di asparagi

  Soufflè di asparagi Portata: Antipasto Tempo di esecuzione: 30 min Ricetta per persone: 4 Calorie per 100 g: 180kcal Difficoltà: Facile Ingredienti: 15 g. fecola, 350 asparagi freschi, 120 gr. albumi, 100 gr....

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Stick di sfoglia con asparagi e prosciutto

  Stick di sfoglia con asparagi e prosciutto Portata: Antipasto Tempo di esecuzione: 60 min Ricetta per persone: 4 Calorie per 100 g: 190kcal Difficoltà: Facile Ingredienti: 8 asparagi verdi, 250 gr. di pasta...

Mousse di asparagi

Mousse di asparagi

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 gateau di patate


 Gateau di patate


Portata: Secondo
Tempo di esecuzione: 90 min
Ricetta per persone: 6
Calorie per 100 g: 250kcal
Difficoltà: Facile

Ingredienti: 1 kg di patate, 120 gr. di prosciutto, 100 gr. di mozzarella, 80 gr. di parmigiano, 6 riccioli di burro, 2 uova, 100 gr. di scamorza affumicata, sale, pepe, noce moscata q.b., 1 noce di burro, 2 cucchiai di pangrattato.

Preparazione: Lavate e lessate le patate per 40 min. fatele intiepidire e tagliatele a tocchetti. Accendete il forno a 180°. Passate le patate e adagiate il composto in una ciotola, aggiungete il parmigiano, le uova, il sale, il pepe, la noce moscata e mischiate il tutto. Tagliuzzate il prosciutto, la mozzarella e la scamorza a dadini. Incorporate al composto i precedenti ingredienti e amalgamate. Imburrate e cospargete di pangrattato una pirofila, adagiatevi il composto ottenuto e livellatelo con una spatola; cospargete la superficie del gateau con il rimanente parmigiano e fiocchetti di burro, poi infornate a 180° per 30 min. Terminata la cottura, sfornate il gateau e lasciatelo intiepidire, poi tagliatelo in porzioni e servitelo ancora tiepido.

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