Risotto alle mele delizia
Ingredienti: 300gr di riso Paraboiled, burro q.b., olio q.b., brodo di carne, 2 mele delizia, 1 pizzico di Grana Padano, sale q.b.
Preparazione: Sciogliete nel tegame il burro e l’olio. Aggiungete il riso e fatelo tostare leggermente, rimescolandolo. Bagnate con il brodo caldo. Quando il riso sarà a metà cottura, sbucciate e affettate finemente la mela, mettetela nel riso e finite di cuocere, rimescolando. Levate dal fuoco il riso quando è al dente mantecatelo con burro e formaggio Grana grattugiato. Servite il vostro risotto alle mele ben caldo.