Biscotti al cioccolato bianco
Tempo di esecuzione: 30 min
Ricetta per persone: 8
Calorie per 100gr: 278 kcal
Difficoltà: Facile
Ingredienti: 140gr di burro, 115gr di zucchero di canna, 1 uovo, 250gr di farina auto lievitante, 125gr di cioccolato bianco, 50gr di gherigli di noce, sale.
Preparazione: Imburrate leggermente 2 placche da forno e infarinatele. Servendovi di una frusta, sbattete in una terrina capiente il burro rimasto con lo zucchero di canna, fino a ottenere un composto leggero e spumoso. In una ciotola a parte, sbattete l’uovo e unitelo al composto poco alla volta, amalgamandolo bene. Riducete il cioccolato bianco a pezzetti e tritate finemente i gherigli di noce. Setacciate la farina con un pizzico di sale e incorporatela al composto, quindi aggiungetevi i pezzetti di cioccolato e poi il trito di noci. Fate cadere l’impasto a cucchiai sulle placche da forno, distanziando bene i mucchietti perché abbiano lo spazio di lievitare durante la cottura. Cuocete i biscotti per 12 minuti a 180°C, finché saranno ben dorati. Sfornate i biscotti, trasferiteli su una gratella e lasciateli intiepidire, quindi disponeteli su un piatto da portata e serviteli.