CASTELLO SFORZESCO DI MILANO:DAL 25 AL AL 28 GIUGNO 2015  ENJOY THE TABLE LA TAVOLA CHE SEDUCE I CINQUE SENSI 
  
Milano, 23 giugno 2015 – E’ stato presentato oggi a Palazzo Marino ENJOY THE TABLE, appuntamento con  la bella e la buona tavola. Dopo il successo ottenuto lo scorso maggio a Tutto Food con gli operatori professionali del settore, dal 25 al 28  giugno ENJOY  THE  TABLE    si  apre  al  grande  pubblico  di  Milano  con  l’obbiettivo  di  promuovere  la cultura  del gusto  della  tavola,  la  riscoperta  delle  tradizioni, l’attenzione  verso  la  qualità  e  la  scelta  di 
prodotti e utensili per mangiare bene e sano.  
Ad ospitare ENJOY THE TABLE  è il Cortile delle Armi del Castello Sforzesco, uno dei principali simboli di Milano.  Un  luogo  denso  di  storia  che  ospita  prestigiosi  musei  e  istituti  culturali,    dove  l’attività  di prevenzione e salvaguardia del patrimonio custodito si affianca all’impegno a rendere le opere conservate sempre più fruibili, così da agevolarne la conoscenza e l’apprezzamento da parte dei visitatori.  
La sinergia fra ENJOY THE TABLE e il Castello Sforzesco sarà fortemente attiva, attraverso la possibilità di unire l’esperienza sensoriale della grande kermesse all’opportunità di visitare le radici storiche e culturali sul tema della tavola e del cibo presenti al Castello. Visite guidate a cura di Ad Artem e conferenze saranno lo strumento di un percorso affascinante, che contribuisce a valorizzare sia l’unicità delle nostre tradizioni sia  la capacità di innovazione  e la vivacità delle imprese partner del progetto.  
Le quattro giornate tematiche di ENJOY THE TABLE sono dedicate a tradizione, benessere, feste e street food,  il  cui  comune  denominatore  è costituito  da  valori condivisi  quali  socialità,  cultura,  sostenibilità  e innovazione.  
Ricchissimo il calendario di appuntamenti, che si snodano dalle 9:00 alle 20:00 si inizia alla mattina con il momento  della  colazione,  dove  protagonista  assoluto  sarà  il  caffè,  con  assaggi  di  miscele  diverse  e dimostrazioni sulle decorazioni più fantasiose  con i Maestri del Caffè della Professional Coffee Academy.  Si proseguirà  poi  con  i  training  dedicati  alla  presentazione  delle  ultime  innovazioni  per  facilitare  la preparazione di cibi sani  che favoriscono stili di vita salutari. E ancora showcooking per l’ora di pranzo, grazie alla collaborazione con gli chef stellati FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) Giancarlo Morelli e Claudio Sadler. L’agenda prevede anche momenti di formazione e informazione, con tavole rotonde e dibattiti:  da  non  perdere  l’intervento  di  giovedì  25  mattina  a  cura  di  Giovanna  Mori,  conservatore  del Castello Sforzesco, che attraverso il sussidio di immagini farà conoscere i tesori custoditi, che forniscono moltissime informazioni sull’alimentazione  e sulla tavola. Le giornate si chiudono infine con l’happy hour: degustazioni  di  cocktail  a  base  di  frutta  e  di  caffè  per  un  aperitivo  sano  e  leggero  con  performance  di barman, musica e divertimento.
Il  percorso  di  ENJOY  THE  TABLE  non  si  ferma  al  Castello  Sforzesco,  ma  proseguirà  proponendo  il  suo format nell’ambito delle manifestazioni internazionali più significative di FieraMilano: HOMI (dal 12 al 15 settembre) e HOST (dal 23 al 27 settembre).  
Filippo  del  Corno,  Assessore  alla  cultura  del  Comune  di  Milano,  ha  dichiarato  che  “Il  tema dell’alimentazione,  protagonista  di  Expo  2015,  viene  declinato  in  questa  iniziativa  in  maniera  originale, consentendo virtuosi collegamenti con il ricchissimo repertorio di immagini e opere conservate al Castello Sforzesco.  Un'ulteriore  occasione  di  conoscenza  e  valorizzazione  dei  Musei,  nelle  sue  numerose  sezioni, quali soprattutto quello delle Ceramiche che è tra le collezioni più vaste e pregevoli d'Europa, e la Raccolta delle Stampe A. Bertarelli, che custodisce un vastissimo patrimonio di immagini, a testimonianza di luoghi, personaggi e costumi".  
Giorgio Rapari, vicepresidente di Confcommercio Milano Lodi Monza e Brianza e presidente del Comitato nazionale  Expo  di  Confcommercio:    “ENJOY  THE  TABLE  arriva  nei  prossimi  giorni  al  grande  pubblico  nel Castello Sforzesco con iniziative che si abbinano, con inventiva, gusto e originalità, all’atmosfera di Expo Milano 2015: penso che per i milanesi, i turisti ed i visitatori, ENJOY THE TABLE costituirà una piacevole sorpresa. ENJOY THE TABLE è un format che dà l’opportunità di accrescere l’attrattività di Milano e del suo territorio e, contestualmente, di valorizzare il meglio di ciò che le nostre imprese sanno offrire”.  
Donatella  Galli,  presidentessa  dell’Associazione    ART,  Arti  della  Tavola  e  del  Regalo,  esprime  la  propria soddisfazione per la concretizzazione del progetto ENJOY THE TABLE: “sono orgogliosa di aver contribuito a creare sinergia fra tutte le aziende che hanno creduto in questo percorso, è stato un lungo lavoro che ha dato i suoi frutti e l’alto numero di adesioni conferma che è stata recepita la valenza strategica di ENJOY THE  TABLE.  Siamo  solo  all’inizio,  guardiamo  al  futuro  con  la  consapevolezza  di  guidare  le  eccellenze dell’imprenditoria italiana, tutte riunite dai valori espressi dal progetto.”  
Anche Remo Ottolina, presidente di ALTOGA, l'Associazione dei torrefattori lombardi e importatori di caffè e  dei  grossisti  alimentari,  valuta  positivamente  il  varo  di  ENJOY  THE  TABLE:  “Il  nostro  caffè  e  il  nostro cappuccino sono riconosciuti a livello internazionale e rappresentano la tradizione tutta italiana nel mondo. 
Noi  di  ALTOGA  vogliamo  far  conoscere  le  realtà  di  grande  qualità  presenti  sul  territorio  lombardo,  in sinergia con gli amici di ART che contribuiscono a fare del caffè anche un’icona di stile. La collaborazione fra realtà complementari è oggi imprescindibile, ENJOY THE TABLE ci offre la possibilità di affacciarci con più forza sullo scenario internazionale”. 
Carmen  Brambilla,  project  leader  di  ENJOY  THE  TABLE,  afferma:  “  Concretizzare    l’evento  al  Castello Sforzesco,  ci ha offerto  la possibilità di mostrare la forte sensibilità sociale e culturale  del progetto stesso. 
Straordinario  è  stato  ritrovare,  nel    percorso  di  sviluppo  progettuale,  persone  e  imprese  che  vogliono condividere  valori    semplici,  ma  trasversalmente  importanti  nella    costruzione  di  una  responsabilità comune. Figure importanti che con la passione  tendono a coinvolgere -  attraverso eventi quali ENJOY THE TABLE  -  un  pubblico   variegato, offrendo  spunti  di riflessione   su come  la  stessa  tavola  apparecchiata a Castello Sforzesco (da vedere all’interno del Museo )  o a Palazzo Morando ( con la mostra “L’eleganza a tavola”, in questi giorni) , sia la stessa arte che ritroviamo  all’interno della struttura di ENJOY THE TABLE  con le sue tavole. Per arrivare alla raffinata cerimonia della degustazione della bevanda caffè, che ci riporta in maniera molto curiosa ed interessante alle stampe della raccolta Bertarelli. 
ENJOY THE TABLE, è un format ideato  dalle Associazioni ART, Arti della Tavola e del Regalo, e ALTOGA, l'Associazione  dei  torrefattori  lombardi  e  importatori  di  caffè  e  dei  grossisti  alimentari,  e  promosso  da Confcommercio Milano Lodi Monza e Brianza. Sul sito www.enjoythetable.it e sui social Facebook e Twitter notizie e aggiornamenti sugli eventi organizzati da ENJOY THE TABLE.