ll libro ricettario “Cucina la salute con gusto”: la tradizione culinaria italiana si rinnova nel rispetto di gusto, salute e sostenibilità

febbraio 2017 - Non pensate al solito libro di ricette. La pubblicazione “Cucina la salute con gusto” si basa su un’importante analisi condotta dall’Associazione Nazionale Dietisti nel corso dell’iniziativa “La giornata della buona alimentazione” e sulle ricette tratte dal testo storico “Le ricette regionali italiane” di Anna Gosetti della Salda. Cuochi e Dietisti hanno individuato insieme come rendere gustosi e anche salutari i piatti della nostra penisola analizzando
ogni ricetta e riproponendola sulla base del gusto e delle conoscenze nutrizionali attuali, A completare il progetto l’indice di sostenibilità, assegnato a ogni singola ricetta, i principi nutrizionali e gli strumenti di cottura più adatti a una cucina gustosa, salutare e sostenibile.
L’azienda Ballarini distribuirà la pubblicazione presso i migliori negozi di casalinghi mentre Edizioni Scripta entrerà nelle librerie del territorio nazionale e presso i più rinomati portali di vendita online quali ibs, libreriauniversitaria, libroco, amazon, mondadoristore, lafeltrinelli, abebooks.

Autori: Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI) - Associazione Nazionale Dietisti (ANDID) – Lifegate - Ballarini.Prezzo al pubblico 14,50 Euro