CIR FOOD CRESCE E PUNTA A NUOVI MERCATI 
 
 
Reggio Emilia – E’ iniziato il 27 maggio 2015 il viaggio di CIR food nelle 8 aree territoriali per  presentare ai soci i dati di bilancio 2014, un esercizio di segno positivo grazie a 80 milioni di pasti e 12 milioni di buoni pasto.  
L’impresa a cui Expo 2015 ha affidato il 20% dei servizi ristorativi ha raggiunto lo scorso anno  un  fatturato  di  507  milioni  di  euro,  +3,3%  rispetto  al  2013,  di  cui  il  74,1% proveniente dai servizi di ristorazione collettiva per scuole, ospedali e aziende, il 13% dalla commerciale e il restante 12,9% dai buoni pasto a marchio Bluticket. Significativo il dato della  ristorazione  scolastica,  che  incide  per  il  30%  sul  fatturato  totale.  Stabile  l’utile 
netto 2014, pari a 12,6 milioni di euro.  
Numeri che confermano CIR food ai vertici della ristorazione collettiva in Italia, dove opera in 15 Regioni con oltre 1.200 strutture e una forza lavoro di 11.229 persone, cresciuta del 4,9% rispetto al 2013.  
In Italia lo scorso anno CIR food ha rafforzato la sua presenza in Toscana incorporando la cooperativa  8  Marzo  di  Livorno  e  acquisendo  il  100%  delle  quote  dell’impresa  di ristorazione Alisea, che opera nel settore ospedaliero.  
Nel  2014  inoltre  CIR  food  è  stata  confermata  alla  gestione  delle  mense  scolastiche  di Roma e Firenze, mentre a Milano nella galleria commerciale dell’Ospedale Niguarda ha aperto un altro ristorante self service. Sul fronte aziendale, realtà come Telecom, Intesa San Paolo, Istituto Italiano di Tecnologia e Piaggio Aerospace hanno scelto CIR food per il servizio di mensa interna.  
Ma è stato l’affido dei 20 spazi di ristorazione di Expo 2015 a consentire all’impresa di fare un salto di qualità verso nuove opportunità di sviluppo. 
“La  vetrina  internazionale  di  Expo  2015  è  il  punto  di  partenza  per  rafforzare  la  nostra presenza  in  campo  commerciale,  forti  dei  risultati  importanti  raggiunti  lo  scorso  anno  – commenta  Chiara  Nasi,  Presidente  di  CIR  food  dal  2013  –  Stiamo  proponendo  idee innovative  di  ristorazione  che  vanno  oltre  il  menu  per  creare  più  condivisione  intorno  al tema  del  cibo.  Dopo  Expo  vorremmo  proporre  questi  modelli  alla  ristorazione  in 
concessione  (grandi  aeroporti,  stazioni,  autostrade  centri  commerciali)  e  verificare  la possibilità di esportarli anche all’estero”.   
L’impegno  verso  nuove  rotte  commerciali  non  ha  impedito  a  CIR  food  di  continuare  a investire  nei  territori  in  cui  opera.  Nel  2014  ha  stanziato  circa  15  milioni  di  euro  per interventi tecnici negli edifici scolastici e ospedalieri, per la sicurezza sul posto di lavoro, 
riduzione  degli  sprechi,  risparmio  energetico  e  formazione  del  personale.  A  questi  si aggiungono numerosi progetti di educazione alimentare sviluppati in collaborazione con gli Enti locali. 
Resta  solido  il  quadro  patrimoniale  di  CIR  food,  che  vede  crescere  del  12%  il  capitale sociale, giunto a quota 22,5 milioni di euro attestando la fiducia da parte dei 6.354 soci, 
in aumento del 5%. In crescita anche il patrimonio netto, che ha superato i 105 milioni di euro rispetto ai 90 milioni del 2013. 
Nel  2014  inoltre  CIR  food  è  stata  scelta  come  “Company  to  Watch”  nella  ristorazione collettiva e commerciale da Cerved, il gruppo italiano che analizza la solidità e l’affidabilità delle imprese, che ne ha riconosciuto l’efficacia nel consolidare la leadership di settore con un modello di business in grado di garantire competitività e potenziale di crescita.   
Anche il bilancio consolidato 2014 di  CIR food conferma una crescita costante:  522,4 milioni di euro, + 5,4% rispetto all’anno precedente. Oltre alle società partecipate italiane Desio Food Spa, Risto4 Srl e Circostanza Srl, fanno parte di questo esercizio le straniere CIR  Golden  Rest  Bulgaria  ed  Esedra  Belgio,  quest’ultima  al  centro  di  un  progetto innovativo  per  l’apertura  di  un  nuovo  asilo  per  i  figli  dei  membri  della  Commissione Europea.  www.cir-food.it  www.expo2015.cir-food.it