Word Pizza Day,Vincenzo Capuano festeggia alla Rai nel programma " E' sempre Mezzogiorno"

GENNAIO 2024 - Vincenzo con le sue forbici d’oro e le sue pizzerie festeggia nella puntata di oggi di “È sempre Mezzogiorno” il World Pizza Day e per l’occasione ha rilasciato la ricetta della pizza con cornicione ripieno: una pizza che possiamo trovare nelle sue oramai numerose
pizzerie , ben 19.
Il brand Vincenzo Capuano, è arricchito anche dalla presenza del “Nonno Enzo” suo fedele collaboratore e nonno che lo sostiene nelle innumerevoli aperture da Napoli (a giorni aprirà in Piazza Trieste e Trento a pochi passi da Piazza Del Plebiscito e già presente a Piazza Vittoria - Via Giorgio Arcoleo) a Sorrento, Avellino, Caserta, Nola, Aversa, in Germania fino ad arrivare a Milano in zona Porta Romana in Via Lazzaro Papi 7 - Unica insegna meneghina. www.capvin.com 

Ricetta della Pizza col cornicione ripieno di Vincenzo Capuano
Ingredienti:
Per il pre-fermento:
200 g di farina Manitoba
100 ml di acqua
2 g di lievito di birra fresco
Per l’impasto:
Pre-fermento
200 g di farina 0
140 ml di acqua
7 g di sale
Per farcire:
70 g di pomodoro pelato
60 g di fiordilatte di Agerola
80 g di ricotta
Basilico fresco
Pecorino grattugiato