Uova sode in salsa tonnata

Ingredienti: 6 uova, 60gr di tonno in scatola, 4 cucchiai di maionese, 1/2 cucchiaino di capperi salati (lavati e strizzati), pomodorini, succo di limone, erba cipollina, basilico, sale, pepe, olio extra vergine d'oliva.

Preparazione: Mettere le uova in un pentolino, riempire con acqua fino a ricoprirle e portare a bollore: contare 5 minuti da quando l’acqua inizia a bollire, poi togliere le uova, passarle sotto l’acqua fredda e far raffreddare. Togliere il guscio alle uova sode, facendo attenzione a non romperle: tagliarle a metà nel senso della lunghezza, tenere i tuorli da parte e mettere le metà vuote su un piatto da portata. Frullare velocemente nel mixer i tuorli insieme a maionese, tonno e capperi. Riempire con la salsa tonnata il buco degli albumi, decorare con capperi interi e disporre qualche pomodorino a metà per guarnire il piatto da portata. Servire subito.