Millefoglie di patate con mozzarella

Ingredienti: 2 patate medie, 1 mozzarella, sale, 2 rametti di rosmarino, 1 noce di burro, 1 cucchiaio d'olio d'oliva, sale e pepe q.b., 1 spicchio d'aglio.

Preparazione: Sbucciate le patate, tagliatele per lungo in 3 fette spesse e lessatele per 7/8 minuti in acqua salata. In una padella mettete l’olio con la noce di burro il rosmarino e l’aglio. Adagiate le patate e cuocete per 5 minuti a fuoco lento con il coperchio. Togliete l’aglio e fatele rosolare fino a quando saranno ben dorate. Tagliate la mozzarella a fettine sottili. Formate la millefoglie con le patate precedentemente cotte e la mozzarella. Mettete nel piatto da portata e servite ben calde. Noterete che la mozzarella formerà un tutt’uno con la patata fondendo delicatamente. Insomma una vera delizia per il vostro palato!!! Ed ecco qui la nostra millefoglie di patate è pronta per essere servita in tavola.