Chiacchiere di Carnevale
Tempo di esecuzione: 90 min
Ricetta per persone: 6
Calorie per 100gr: 490 kcal
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
- 500gr di farina
- 4 uova
- 50gr di burro
- 100gr di zucchero
- scorza di limone
- 1/2 bicch. di vino bianco secco
- 4 cucchiai di liquore (rum o marsala) o latte
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
- olio di semi per friggere
Preparazione: Formare una fontana con la farina setacciata, quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e consistente da lasciar riposare per circa 10 minuti. Stendere l’impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile. A questo punto, con la rotella rigata, procedere a ritagliare striscioline e rombi dalle forme più varie. Friggere in olio bollente per pochi minuti, sgocciolarle su carta assorbente da cucina e cospargerle con lo zucchero a velo. Servire calde.