CHARLOTTE DI PERE E MARSALA


 

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Tempo di esecuzione: 20min      
Ricetta per persone: 8
Calorie per 100gr: 420kcal
Difficoltà: Facile

 

 

 
 
 
 
 

 Ingredienti: 1,5kg di pere, 300gr di zucchero, 2 fogli di pasta frolla già pronta, 2 chiodi di garofano,
½ cucchiaino di cannella in polvere, 1 bicchierino di marsala e succo di limone.

Preparazione: Sbucciate le pere, eliminate il picciolo e i torsoli e tagliatele a pezzetti. Mettetela a bagno in un po’ d’acqua e succo di limone per non farle annerire. Mettete in una padella lo zucchero e fatelo caramellare con la cannella e i due chiodi di garofano. Unite le pere ben scolate dall’acqua e poi il Marsala e fate cuocere a fuoco dolcissimo per 30 minuti circa, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. In una teglia di circa 30 cm di diametro stendete un foglio di pasta frolla rialzando i bordi, riempite con le pere e ricoprite con l’atro foglio di pasta

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