Tortino al pollo
Portata: Piatto UnicoTempo di esecuzione: 35 min
Ricetta per persone: 6Calorie per 100 g: 310 kcalDifficoltà: Facile
Ingredienti:
- 300gr di funghi champignon, - 400gr di pasta sfoglia, - 400gr di patate, - 200gr di petto di pollo, - 500gr di porri, - 1 cipolla, - olio e sale.Preparazione
Rosolate per 10 minuti a fuoco vivo 200gr di petto di pollo a dadini con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e 1 di origano. Lessate 400gr di patate a pasta gialla per 20 minuti dal bollore, sbucciatele e tagliatele a cubetti grandi come quelli di pollo. Pulite 500gr di porri, eliminate la parte verde e affettateli. Lavate e pulite 300gr di champignon e tagliateli a fette per il lungo. Fate appassire 1 cipolla tritata con 3 cucchiai di olio extravergine, unite i porri e i funghi e fate cuocere 15 minuti; aggiungete il pollo, le patate e dopo 2 minuti spegnete il fuoco. Mescolate, salate e pepate. Foderate una teglia con carta forno e quindi con 400 g di pasta sfoglia stesa non troppo sottilmente; riempite con fagioli secchi e infornate 15 minuti a 180°C. Levate i legumi, ricoprite con il composto e continuate la cottura in forno per 25 minuti. Lasciate riposare 5 minuti e servite.