Pasta salsiccia e ricotta
Portata: Primo
Tempo di esecuzione: 30 min
Ricetta per persone: 6
Calorie per 100 g: 310kca
Difficoltà: Facile
Ingredienti: 500 g di Pasta corta, mezza cipolla, 3 cucchiai di olio di oliva, 500 g di polpa di pomodoro, 300 g di salsiccia a nastro, 250 g di ricotta, 4 rametti di basilico, sale e pepe.
Preparazione: Mettere in un tegame per il sugo l’olio d’oliva, scaldare e rosolare la cipolla tritata finemente. Aggiungere la salsiccia dopo averle tolto la pelle e averla sbriciolata un po’; rosolare bene e aggiungere la polpa di pomodoro. Cuocereper circa 30/40 minuti. Salare poco e pepare; infine aggiungere le foglioline di basilico. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare e condire con il sugo alla salsiccia e la ricotta; mescolare molto bene per amalgamare il tutto e servire immediatamente.