COLOMBA GUSTIFICIO“Come una volta, oggi”

marzo 2022 - Gustificio è un nuovo locale di Carmignano di Brenta (Padova): uno spazio dedicato alla ristorazione nelle sue più varie forme.“Come una volta, oggi” recita una scritta che capeggia nel locale e riassume perfettamente la filosofia di questo luogo, dove si può trovare pasticceria di altissima qualità, caffetteria, ristorante votato alla tradizione del territorio e una particolare interpretazione della pizza. 

La grandissima passione di Andrea per la pasticceria e i lievitati ha fatto si che in
questa sezione del suo Gustificio emergesse particolarmente l’eccellenza, tanto
delle materie prime che dei professionisti impegnati.
E così in pasticceria troviamo Vita Agnusdei, che ha mosso i primi passi della sua
consolidata carriera in fianco a Igino Massari, mentre l’esperto di pani e lievitati è
Simone Rodolfi anche lui dal lungo curriculum e numerosi premi internazionali
ricevuti tra cui il Mondial du Pain goût et nutrition, il SIAB Bakery Awards e il Great
Taste Awards.

La colomba di Gustificio è una colomba classica a  lunga lievitazione naturale fatta con lievito madre, senza nessun additivo e nessun enzima.
Prodotta con farine di grano tenero italiano, uova biologiche allevate a terra, burro
francese, canditi di arancia ottenuti da frutta fresc a e miele del Brenta ; infine glassata con mandorle e farina di mandorle di Avola. 48 ore totali di lievitazione per un prodotto di grande sofficità con struttura alveolata e intensi profumi di vaniglia e di arancia. Disponibile nei formati da 1 kg e da 750 g. 

GUSTIFICIO
Via Guglielmo Marconi, 52 Carmignano di Brenta
Telefono: 0490991687 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.  www.gustificio.com