popettone di tonno


 Polpettone di tonno


Portata: Secondo
Tempo di esecuzione: 40 min
Ricetta per persone: 4
Calorie per 100 g: 310kcal
Difficoltà: Facile

Ingredienti: 400gr di tonno sott'olio, 2 uova, sale, olio di oliva, prezzemolo, 4 cucchiai di pan grattato, scorza di limone grattugiato.

Preparazione: Sbattere le uova, unirvi il tonno e aggiungere un poco di prezzemolo, formaggio, pangrattato e limone. mescolare il tutto e preparare così un polpettone. Prendere intanto un foglio di carta oleata, ungerla con l’olio e disporvi il polpettone. legarlo con rete da cucina. Intanto far bollire in una pentola abbondante acqua, quindi immergervi il polpettone e lasciare cuocere per 20 minuti circa. Scolarlo togliere la carta e passarlo nel frigorifero per una nottata. Quando il polpettone sarà freddo tagliarlo a fette e condirlo con olio e succo di limone, oppure con una salsina preparata con olio, prezzemolo, 2-3 spicchi di aglio, un’alice, capperi e mezzo succo di limone; il tutto ben tritato.

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