PARMA A MILANO: LA CUCINA D’AUTORE PARMIGIANA NEL CUORE DI BRERA
giugno 2015 - Nel mese di giugno la Salumeria Parma&Co festeggia EXPO2015 organizzando 4 serate in ognuna delle quali un “grande” oste di Parma illustrerà la propria interpretazione della cucina parmigiana e proporrà uno speciale menù improntato alla tradizione di questa grande realtà gastronomica. Gli eventi si terranno in quattro lunedì di giugno, a partire da lunedì 8 giugno, serata in cui Ivan Albertelli della rinomata “Hostaria da Ivan” di Fontanelle di Roccabianca (PR), insieme alla moglie Barbara Albertelli, proporrà un proprio menù tradizionale. A seguire, Marco Dallabona del ristorante “Stella d’oro” di Soragna il 15 giugno, Daniele Cocchi del ristorante “Cocchi” di Parma il 22 e per finire Gianpietro Stancari, Chef della trattoria “Ai due Platani” di Coloreto il 29 giugno. Con queste serate il locale Parma&Co desidera omaggiare le proprie origini proponendo alla città di Milano una panoramica della cucina parmigiana. Ma vuole anche omaggiare la grande tradizione italiana, che varia di regione in regione e addirittura di città in città, interpretando in maniera fantasiosa e spesso molto differente a soli pochi chilometri di distanza, una materia prima di grande qualità.
Ogni appuntamento si svolgerà presso la Salumeria Parma&Co alle ore 20.30. Le serate sono su prenotazione.
Situato nel cuore di Brera, La Salumeria Parma&Co nasce dalla genuina passione per il buon cibo ed il convivio tipici di Parma, che lega Stefano e Camillo Carmignani.
Col passare del tempo le logiche moderne si sono spesso allontanate dalla vera tradizione, sia nella qualità che nello spirito. La Salumeria Parma&Co vuole mantenere i valori della tradizione, proponendo in un contesto speciale ed adeguato i migliori prodotti tipici di Parma, raccontandone la storia con competenza e semplicità.
Serate su prenotazione
8 giugno h 20.30: Hostaria da Ivan. Chef: Ivan e Barbara Albertelli. Prezzo 60€/persona
15 giugno h 20.30: Ristorante Stella d’oro. Chef: Marco Dallabona. Prezzo 65€/persona
22 giugno h 20.30: Ristorante Cocchi. Chef: Daniele Cocchi. Prezzo 55€/persona
29 giugno h 20.30: Trattoria Ai due Platani. Chef: Gianpietro Stancari. Prezzo 55€/persona
SALUMERIA PARMA&CO
Via Delio Tessa 2, angolo Corso Garibaldi (Lanza MM2)
Tel. 02/89096720
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. www.parmaeco.it
