CARDIOCHEF la cena per il Cuore

luglio 2017 - CardioChef è una cena - evento con il tema Cuore. Nasce con l’intento di divulgare il principio che l’alimentazione è essenziale per lo stato di salute del Cuore , ed è strettamente correlata alle malattie cardiovascolari. Questo è un dato scientifico incontrovertibile. Sappiamo con certezza che è possibile prevenire, curare e talvolta regredire dalle malattie cardiovascolari, semplicemente cambiando il tipo di alimentazione. Cardiochef mira a fornire con rigorosità scientifica le indicazioni per gestire al meglio la propria nutrizione. La serata si svolge con la presenza di DAVIDE TERRANOVA medico specialista in Cardiologia e Nutrizionista ed FRANCO RUGGERO, Chef esperto nella scelta degli alimenti. Insieme, come occasione di confronto e di informazione per comprendere, alla luce delle più recenti evidenze scientifiche, la stretta correlazione tra cibo e malattie cardiovascolari. La presenza di un medico, per una chiara traduzione nutrizionale di quello che oggi sappiamo scientificamente in relazione ad alimentazione e Cuore. La presenza di uno chef, per trasporre in modo “commestibile” le cognizioni scientifiche dei benefici degli alimenti, fornendo suggerimenti e spiegazioni sulla modalità della loro preparazione, cottura, conservazione, quantità e molto altro.L’alimentazione che propongono, si basa sulla ragionevole applicazione della Dieta Mediterranea, di cui molti, conoscono il nome ma ne ignorano la reale composizione. Riconosciuta come patrimonio culturale dall’UNESCO e scientificamente acclarata da centinaia di studi, come miglior alimentazione per la prevenzione e cura delle malattie cardiovascolari e dei tumori, superiore a qualsiasi altro tipo di alimentazione, è patrimonio Italiano e di paesi del bacino mediterraneo. Per ulteriori informazioni, e per conoscere le date delle prossime cene  consultare www.cardiochef.it