FESTA DEL PAPA’ 2026 FABRIZIO RACCA PRESENTA LA CROSTATA OPERA

marzo 2026 -Per celebrare la Festa del Papà 2026, Fabrizio Racca firma una nuova creazione che reinterpreta uno dei grandi classici della sua produzione: la crostatina Opera.

Nasce così la Crostata Opera, un elegante tronchetto rettangolare da otto porzioni ispirato alla celebre Torta Opera, che il pastry chef ha deciso di tradurre nel proprio stile trasformandola in una crostata.

La struttura del dolce parte da una frolla al cacao, arricchita da ganache al cioccolato, biscuit al cacao imbevuto al caffè, bavarese al caffè e glassa al cacao. All’interno si nasconde anche una croccante scaglia di cioccolato, pensata per regalare al morso una nota ancora più golosa e sorprendente.

Il risultato è un dessert ricco e avvolgente, creato per conquistare il palato dei papà grazie a uno degli abbinamenti più amati in pasticceria: cioccolato e caffè.
Un incontro intenso e persistente, capace di lasciare in bocca un aroma profondo e irresistibile.

La Crostata Opera sarà disponibile dal 13 al 22 marzo in tutti i negozi Fabrizio Racca e online sul sito www.fabrizioracca.it